Небезпека мікрохвиль
Небезпека мікрохвиль
Мікрохвильові печі - найзручніші, енергоефективні кухонні прилади в будинку. Але чи знаєте ви, що ці печі можуть завдати шкоди здоров'ю? Ця стаття відкриє вам очі на різні небезпеки, які є результатом мікрохвиль.
Мікрохвилі є природним явищем, яке виникає, коли електричний струм протікає через провідник. Ці електромагнітні випромінювання дещо схожі на випромінювання сонця. Перш ніж зрозуміти небезпеку мікрохвиль, давайте заглянемо в їх минуле.
Історія мікрохвиль
Чому була винайдена мікрохвильова піч? Мікрохвилі не були навмисно винайдені для того, щоб зробити приготування їжі більш швидким і легким. Замість цього мікрохвилі натрапили на вчених, що намагаються винайти магнетрон, трубу яка виробляє мікрохвилі. Доктор Персі Спенсер, інженер компанії Raytheon, тестував магнетрон в 1946 році. У нього в кишені був шоколадний батончик, який раптово розплавився. Це викликало у доктора Спенсера інтерес і він поставив ядра попкорну поруч з магнетронной трубкою, на його подив, ядра почали розкриватися!
Також був проведений досвід зварити яйце, але воно вибухнуло. Доктора Спенсер зрозумів, що натрапив на революційний метод приготування їжі за допомогою мікрохвиль.
Ранні мікрохвильові печі виглядали дуже простенько. Вони були майже 6 футів у висоту і важили 750 фунтів. Патент був придбаний компанією Raytheon в 1946 році, а комерційні мікрохвильові печі були продані за ціною близько 5000 доларів за штуку!
Ризики пов'язані з використанням мікрохвильової печі
Мікрохвилі - це електромагнітна енергія, що рухається зі швидкістю світла. Магнетрон в мікрохвильовій печі виробляє енергію хвиль. Ця хвильова енергія перетворює полярність молекул від позитивної до негативної. Ця полярність змінюється мільйони разів в секунду. Ці мікрохвилі бомбардують молекули їжі і змушують поляризовані молекули випромінювати енергію. Це тертя нагріває їжу, а також викликає «структурну ізомерію», тобто структурне пошкодження молекул їжі.
Мікрохвилі значно зменшують харчову цінність продуктів до 60-90% від нормального рівня. Існує зниження вітаміну B 12, що необхідно для утворення еритроцитів і зміцнення нервової системи. Вміст флавоноїдів в їжу зменшується на 97% при приготуванні в мікрохвильовій печі. Флавоноїди містять протиракові, протизапальні та антимікробні властивості. Значне зниження вітаміну С, вітаміну Е, основних мінеральних та ліпотропних факторів в їжі. Глюкозиди, нитрилозиды, алкалоїди, що містяться в овочах, значно пошкоджені.
Обігрів вираженого грудного молока в мікрохвильовій печі руйнує ферменти, які допомагають перетравлювати їжу, поглинати поживні речовини і захищати дітей від патогенів. Дитячі молочні суміші також втрачають частину своїх вітамінів при нагріванні в мікрохвилях. Амінокислоти в дитячих формулах перетворюються на синтетичні ізомери, які не є біологічно активними. Амінокислоти, такі як L-пролін, перетворювалися в його d-ізомер, який виявився шкідливим для нервової системи і нирок.
Доведено, що їжа приготовленая в мікрохвильовій печі, робить негативний вплив на кров. Сильні деформації, які можуть виникати в організмі людини при дії мікрохвиль, також спостерігаються в молекулах їжі, приготованої у таких печах. Проводилися дослідження продуктів, які були розморожені, приготовані і розігріті в мікрохвилях. Результати показали, що багато молекули їжі були перетворені в канцерогени. Глюкозид і галактозид, присутні в заморожених продуктах, перетворюються в канцерогенна речовина. Алкалоїди рослин в овочах перетворювалися в канцерогени. Молоко і злаки, нагріті в мікрохвилях, також мали деякі з амінокислот, перетворених в канцерогени.
Росіяни виявили мікрохвильову хвороба, яка торкнулася тисячі робітників, які зазнали впливу мікрохвиль в 1950-х роках. Німецькі, швейцарські та російські наукові дослідження довели небезпека мікрохвильових печей.
Небезпеки нагрівання пластику в мікрохвильовій печі не можна ігнорувати. При нагріванні пластикові контейнери виділяють токсичні речовини, які з легкістю проникають в їжу. Бісфенол А являє собою хімічний токсин, присутній в пластикових пляшках, який може просочуватися в продукти харчування і викликати рак, раннє статеве дозрівання, ожиріння і діабет.
Випромінювання підривають імунну систему людей, і регулярне вживання продуктів, приготованих у мікрохвильовій печі, викликає втрату пам'яті, емоційні проблеми і зниження IQ. Мікрохвильова приготована їжа також може призвести до зниження гормонального виробництва.
Використання мікрохвильових печей було заборонено в Радянському Союзі в 1976 році. Ви повинні ретельно подумати, перш ніж використовувати мікрохвильову піч. Ви завжди можете використовувати звичайні печі для обігріву та приготування їжі. Традиційні методи, тобто приготування на газових, електроплитах, завжди будуть мати перевагу над всіма іншими способами приготування.
