Принцип работы микроволновой печи
Принцип работы микроволновой печи
Вы когда-нибудь задумывались над тем, почему микроволновые печи нагревают или готовят пищу в два раза быстрее, чем хорошая плита? Читайте дальше, чтобы узнать о механизме микроволновой печи.
Магнитроны - основные компоненты микроволновых печей, использовались в СВЧ-радиолокаторах союзников во Второй мировой войне.
Микроволновая печь была изобретена во время второй мировой войны, доктором Перси ЛеБароном Спенсером американским инженером, который работал над с микроволнами, которые должны были использоваться в радарах. После очередного эксперимента Спенсер заметил, что конфеты в его кармане растаяли, когда он стоял перед трубкой магнетрона. Позднее это открытие было использовано для создания микроволновых печей, которые стали неотъемлемой частью современной кухни.
Создание этого устройства сделали современную жизнь немного проще. Бывают моменты, когда проходит целый день в работе, приходя домой у нас нет сил готовить или стоять над плитой и разогревать еду. Мы можем воспользоваться микроволновкой для безопасного разогрева или приготовления.
Что такое микроволновая печь?
Микроволны представляют собой широкий спектр волн, длина которой достигает 1 метра. Микроволны имеют более высокую длину и следовательно, более низкую частоту, чем видимый свет, ультрафиолетовый свет и рентгеновское излучение. Это означает, что они являются одним из наиболее проникающих электромагнитных волн. Низкая частота означает, что микроволны представляют собой неионизирующие волны , т. е. в отличие от рентгеновских лучей и гамма-лучей, они не вызывают мутации или рака если живая ткань подвергается воздействию. Тем не менее, они могут вызывать микроволновые ожоги - похожие на тепловые ожоги, достаточно нескольких секунд воздействия.
Как работает микроволновая печь?
Микроволны, как и другие электромагнитные волны, поглощаются такими веществами, как вода и различные биологические соединения - например жиры. Поглощение микроволн вызывают молекулы , чтобы получить энергию . Это в значительной степени увеличивает движение молекул. Когда активированная молекула сталкивается с другой молекулой, дополнительная энергия передается на другую молекулу в виде тепла.
Поскольку процесс нагрева в микроволновых печках занимает меньше времени, чем на плите, большинство питательных веществ сохраняется.
Как печь производит микроволны?
Функционирование микроволновой печи на самом деле является довольно простым процессом. Микроволновка потребляет электрическую энергию, как и любая другая бытовая техника, и передает ее на полость магнетрона . Это самое важное устройство в процессе производства микроволн, поскольку оно преобразует электрическую энергию в микроволновое излучение. Затем излучение проходит через волновод, через который волны направляются в камеру приготовления.
Хотя микроволны могут вызывать ожоги, если живая ткань подвергается воздействию, сложная конструкция современных печей гарантирует, что при открытой двери микроволновки полостной магнетрон не активен.
